INTRODUCCIÓ

Menjar de manera correcte és un factor essencial per prevenir problemes de salut i per això  cal que coneguem bé el nostre organisme:  si tots som diferents, perquè mengem tots igual?. I també, en certa forma, som el que mengem.  La Dietètica és una ciència força complexa i que precisa estudis continuats. Periòdicament apareixen noves evidències sobre la influència de determinats aliments en la salut de les persones. Uns d'aquests estudis és el PREDIMED,  realitzat de manera científica referent a la Dieta Mediterrània i la seva implicació en la salut cardiovascular. Per la seva importància li dedico una pàgina específica, en la que hi trobareu, al final, menús de la mateixa, distribuïts  per estacions.

 

 Tots tenim els nostres hàbits en alimentació que hem anat adquirint al llarg de la nostra vida, en la família, durant les diades o festius, les receptes de "l'àvia" i altres tradicions o models socials del nostre entorn cultural. Amb ells podem conviure-hi harmònicament, sense problemes i sense qüestionar-nos si són saludables o no. Ens hi sentim bé. Potser només si patim sobrepès  o ens diagnostiquen alguna malaltia que ens obliga a canviar els nostres esquemes alimentaris, comencem a preocupar-nos en la recerca d'un model més sa que el rebut per la tradició. Nosaltres pensem que la mediterrània és la dieta que té més evidències positives per la salut. De totes maneres també trobem: 

 

- Dietes omnívores, habituals, que inclouen tots els productes vegetals i animals

- Dietes basades en principis filosòfics, ètics, religiosos... :

- Dietes vegetarianes, (sense carns ni peixos)  (veure'n més )

Dietes ovo-làcties vegetarianes

Dietes pisci-vegetarianes.

- Dietes veganes 

 

En aquesta recerca ens ajudarà el nostre metge de capçalera i/o la nostra infermera o també un dietista ben format. Cal evitar models dietètics només perquè estan "de moda" o experimentals i optar sempre pels serveis i professionals homologats, quan el canvi sigui aconsellable per reconquerir la salut perduda.

 

 

ALTRES ASPECTES

(imatge baixada de google images corresponent a e8sport.es)

 

· Saber si la nostra tipologia és astènica, atlètica, pícnica o mesomorfa (Kretschmer) ens pot ajudar a triar els millors aliments per a nosaltres i el tipus de ració.

· Sempre cal comprar els productes del temps i de Km 0 per ser els millors que s'adapten a la nostra salut en cada època de l'any, malgrat que al nostre mercat globalitzat podem adquirir molts productes de temporada durant tot l'any tenint en compte però, que estan produïts a l'altre hemisferi de La Terra.

 

Coneixem actualment quin són els productes de temporada al nostre territori? (cliqueu les següents opcions:)

• Fruites de temporada.
• Verdures de temporada 

· En la compra cal triar els productes naturals, no refinats, integrals i evitar els industrialitzats o massa processats. Comprovar el seu origen, si és possible conèixer com s'ha criat el bestiar dels productes càrnics que comprem, si el peix és de piscifactoria o pescat a la mar... i totes altres condicions d'interès rellevant. Sabeu també que la forma de producció dels aliments alteren l'equilibri de l'ecosistema?

 

· Finalment també cal preveure i modificar la pròpia dieta segons l'estació de l'any en que vivim. No hem de menjar el mateix a l'hivern com a l'estiu, tampoc en primavera o tardor. Els aliments "calents" ens convindran més a l'hivern i els "frescos i hidratants" a l'estiu. Durant la primavera uns dies de dieta "desintoxicant" ens pot anar força bé per sortir-nos-en de la famosa astènia estacional.

 

Si tenim problemes de salut específics potser caldria establir algun tipus de dieta però cal que aquestes estiguin dissenyades de manera personal per a les necessitats de cadascú i la millor manera és que això ho faci el metge/essa o infermer/a de capçalera o un/a dietista professional.

 

No hi ha dietes universals, però hi ha esquemes generals.

  

En la  pàgina de DIETES  us exposo, entre altres, un llistat de dietes en format pdf. ordenades per calories, que es poden descarregar. Van acompanyades d'una taula d'equivalències imprescindibles per intercanviar aliments del mateix tipus i les seves racions equiparables calòricament.

 

Aquestes dietes són esquemes genèrics (omnívors) i també aptes per a diabètics, amb consells a peu de pàgina, extretes de publicacions consensuades. Cap d'aquestes dietes corresponen a esquemes restrictius, "especials" o d'autor. Són dietes equilibrades en els seus components bàsics.

També hi trobareu la DIETA MEDITERRÀNIA descarregable, amb els seus menús.

 

I finalment consells dietètics per a diferents situacions.

 

- No inicieu cap d'aquestes dietes sense la supervisió del vostre metge de capçalera, infermer/a o dietista. Únicament ells saben si us convenen.